Torta de banano

 Mezclar los huevos y el azúcar y batir hasta tener una mezcla espesa y llena de aire.

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Adicionar el aceite en forma de hilo para que la mezcla no se baje y continuar batiendo

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Luego agregar la y el puré de Banano. Mezclar y adicionar la harina de Quinua y la harina de trigo, seguir mezclando suavemente hasta tener una mezcla homogénea y airada.

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Llevar al horno a temperatura media (170 a 180 °C) por unos 25 a 30 minutos ó hasta que la torta esté dorada y en su punto

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Recuerden revisar enterrando un cuchillo en toda la mitad de la preparación, para revisar si sale húmedo ó no. Así sabremos sí está

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Una vez lista, retirar del horno, dejar reposar hasta enfriar